Таніни для білих вин, ENARTIS TAN BLANC, захищає ароматичні сполуки винограду від окислення, запобігає втраті кольору та появі редуктивних ароматів (ферментація: 3-10г/100л, дозрівання: 4-8г/100л).

30.00 1,800.00 

Галовий танін з високою антиоксидантною активністю, посилює захисну дію діоксиду сірки в суслі та у вині.

Очистити
Артикул: Невідомо Категорія:

Опис

Таніни для білих вин.

Заводське упакування: 1кг.
ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Зовнішній вигляд: світло-жовті гранули із невеликим квітковим ароматом.
ENARTIS TAN BLANC – це гідролізований галовий танін. Він захищає ароматичні сполуки винограду
від окислення, що запобігає появі редуктивних ароматів. Галовий танін з високою антиоксидантною активністю, посилює захисну дію діоксиду сірки в суслі та у вині.
Завдяки своєму світлому кольору ENARTIS TAN BLANC особливо підходить для білих вин. Може використовуватися у всьому процесі виноробства, від попередньої ферментації до дозрівання для поліпшення антибактеріальної та антиоксидантної дії діоксиду сірки. Більше того, це може бути корисно для запобігання мідним і залізним касам через його здатність зв’язувати метали.
Через його низьку реактивність з білками вина, ENARTIS TAN BLANC також можна додати безпосередньо перед розливом.
Гранульована форма ENARTIS TAN BLANC легко розчиняється у воді або вині і зменшує утворення порошку, який може дратувати при роботі в підвалі.

ЗАСТОСУВАННЯ
Білі вина
 Антиоксидантний захист
 Запобігання дефекту кольору
 Запобігання та лікування редуктивного характеру

ДОЗУВАННЯ
На етапах попередньої ферментації та ферментації: 3 – 10 г/100 л.
Під час дозрівання вина: 4 – 8 г/100 л.

ІНСТРУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ
Розчиніть одну частину ENARTIS TAN BLANC у 10 частинах води або вина безперервно помішуючи.
Додайте розчин повільно до вина при змішуванні – якщо можливо, використовуючи трубку Вентурі або
дозуючий насос.
Хоча рекомендується додавати ENARTIS TAN BLANC на ранніх стадіях дозрівання вина, його можна додати вже за 1-2 тижні перед розливом. У разі додавання, близького до розливу, рекомендується оцінити вплив на фільтрацію вина, а також на стійкість до білків та колоїдів.
Герметичний пакет: тримайте продукт у прохолодному, сухому, добре провітрюваному приміщенні.
Відкрита упаковка: ретельно запечатайте упаковку та тримайте її, як зазначено вище.
Продукт, схвалений для виноробства, відповідно до:
Реєстр. (ЄС) N. 606/2009
Продукт схвалений для виноробства TTB.
Юридична межа: залишкова кількість таніну не повинна перевищувати 0,8 г/л у білому вині та 3,0
г/л у червоному вині (у галовій кислоті). Можна використовувати лише танін, який не передає колір. Усього
танін не повинен збільшуватись більш ніж на 150 мг/л (у дубильній кислоті).

Print Friendly, PDF & Email

Додаткова інформація

Вага, г:

10, 50, 100, 1000

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Таніни для білих вин, ENARTIS TAN BLANC, захищає ароматичні сполуки винограду від окислення, запобігає втраті кольору та появі редуктивних ароматів (ферментація: 3-10г/100л, дозрівання: 4-8г/100л).”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.