Коректор DISACIDIFICANTE BIANCONEVE (бікарбонат та нейтральний тартрат калію), антиокислювач для розкислення вина. Д:5-135г/гл

Опис

DISACIDIFICANTE BIANCONEVE / АНТІОКИСЛЮВАЧ Б’ЯНКОНЕВІ
Суміш бікарбонату калію та нейтрального тартрату калію, розроблена для зменшення кислотності в надмірно кислих винах, робить їх більш м’якими і приємними на смак. Обробка вина з оцтово-кислим, що починається скисанням.
Застосування: розкислення вина -обробка вин з оцтовим тоном
Дозування: 5-135 г/гл (при дозі 135 г/гл, загальна кислотність вина, виражена за винною кислотою, зменшується на 1 г/л).
СКЛАД
E501 Бікарбонат калію (95%), нейтральний тартрат калію E336 (5%).
ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок, без запаху
BIANCONEVE DISACIDIFICANT – це продукт, спеціально розроблений для:
– зниження кислотності у винах;
– значно покращує органолептику.

У цих випадках рекомендується провести заздалегідь біологічну стабілізацію (фільтрація, центрифугування, пастеризація, додавання ангідриду сірки).
Продукт відповідає природним органолептичним характеристикам вина і не впливає на колір.
ЗАСТОСУВАННЯ
 Дезінфекція вин
 Органолептичне поліпшення вин з ацетоном
 Корекція pH
Дози
Від 50 до 135 г/100л
135 г/гл зменшують кислотність близько 1 г/л у винній кислоті
(максимальний ліміт зневоднення, передбачений Регламентом (ЄС) № 479/2008).
РЕЖИМ ВИКОРИСТАННЯ
Розчиніть антиокислювач у невеликій кількості води, добре помішуючи розчин і додайте безпосередньо до вина поступово, при перемішуванні.
Залиште вино на два дні, перелийте та зберігайте без доступу повітря за низької температури.
В якості альтернативи обробіть вино безпосередньо препаратом рівним приблизно 15% від маси, що підлягає дезінфекції, енергійно перемішуйте, потримайте протягом двох або трьох годин, додати до решти вина,
перемішати.
УПАКОВКА І УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Закрита упаковка: Зберігати в прохолодному, сухому та провітрюваному місці.
Відкрити пакет: обережно закрити та зберігати, як зазначено вище.
Продукт складається з сировини, що відповідає характеристикам, необхідним:
Codex Еnologique International
Регламент (ЄС) № 231/2012
Продукт для енологічного використання, як передбачено:
Регламент (ЄС) №479/2008
Регламент (ЄС) № 606/2009