Таніни для червоних та рожевих вин, ENARTIS TAN RED FRUIT, збільшує експресію фруктових ароматів червоних ягід та стабілізує колір, д:10-20г/гл

Опис

100% конденсований танін, використовується в процесі спиртового бродіння, збільшує експресію фруктових ароматів червоних ягід і стабілізує колір. Навіть після бродіння, вино виходить з відкритим та інтенсивним ароматом, повним і добре збалансованим у смаку. Кращі результати виходять шляхом комбінування TAN RED FRUIT з використанням дріжджів RED FRUIT, ES 454 і Q5.

Застосування: посилення фруктового аромату, стабілізація кольору в червоних і рожевих винах
Дозування: 10-20 г/100 кг.
Упаковка заводська: 1 кг.

ІНСТРУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ
Розчиніть одну частину ENARTIS TAN RED FRUIT в 10 частинах води або вина безперервно помішуючи.
Додайте розчин повільно до вина при змішуванні – якщо можливо, використовуючи трубку Вентурі або
дозуючий насос.
Хоча рекомендується додавати ENARTIS TAN RED FRUIT на ранніх стадіях дозрівання вина, його можна додати вже за 1-2 тижні перед розливом. У разі додавання, близького до розливу, рекомендується оцінити вплив на фільтрацію вина, а також на стійкість до білків та колоїдів.
Герметичний пакет: тримайте продукт у прохолодному, сухому, добре провітрюваному приміщенні.
Відкрита упаковка: ретельно запечатайте упаковку та тримайте її, як зазначено вище.
Продукт, схвалений для виноробства, відповідно до:
Реєстр. (ЄС) N. 606/2009
Продукт схвалений для виноробства TTB.
Юридична межа: залишкова кількість таніну не повинна перевищувати 0,8 г/л у білому вині та 3,0
г/л у червоному вині (у галовій кислоті). Можна використовувати лише танін, який не передає колір. Усього
танін не повинен збільшуватись більш ніж на 150 мг/л (у дубильній кислоті).