Домашнє виноробство – Калугіна Л. А. (російською мовою)

Опис
Автор: Калугіна Л.А.
Видавництво: Аделант
Серія: Домашня бібліотека
Рік: 2009
ISBN: 978-5-903253-02-9
Палітурка: Тверда
Сторінок: 384
Формат: 207x134x21
У переважній більшості населення нашої країни є сади та городи, на яких вирощуються великі врожаї плодів та ягід. Треба не лише виростити, а й зберегти плоди своєї праці. Процес традиційного консервування можна урізноманітнити виготовленням домашніх спиртних напоїв. Класична література говорить нам про те, що споконвіку існувала традиція приготування всіляких домашніх наливок, настоянок, цілющих горілок, настояних на ароматних та пряних травах. У ті давнину вважалося хорошим тоном подавати до столу домашні напої, а не казенні.

Навіть приготування домашнього самогону із звичайного цукру дозволить заощадити гроші та забезпечити безпеку його вживання, застосовуючи надійні методи очищення, запропоновані у цій книзі. Тим більше, що зараз у країні виробництво самогону для особистих потреб не переслідується законом.
Якщо підійти до цієї справи зі кмітливістю, творчо, то можна приготувати велику різноманітність напоїв не лише за смаковими якостями, а й із спрямованими цілющими властивостями, що сприяють збереженню та зміцненню здоров’я.

Розділ 1. Домашнє виноробство
Розділ 2. Технології виготовлення вин
Розділ 3. Технології виготовлення квіткових вин
Розділ 4. Технології виготовлення медових вин
Розділ 5. Ігристі вина домашнього приготування
Розділ 6. Самогон домашнього приготування
Розділ 7. Ароматизовані горілки
Розділ 8. Домашні настоянки
Розділ 9. Домашні наливки
Розділ 10. Лікери
Розділ 11. Ратафії
Розділ 12. Смішні спиртні напої
Розділ 13. Пиво
Розділ 14. Кваси
Розділ 15. Лікувальні настоянки на основі горілки,
коньяку та виноградних вин