Таніни при бродінні для білих та рожевих вин, ENARTIS TAN CITRUS, підсилюють квіткові ноти та тони свіжих фруктів (5-15г/100л), 50г.

Опис

CITRUS / ЦИТРУС Суміш галлового таніну та конденсованих танінів екстрагованих з дерева акації та лимона. Низькі температури, що застосовуються в процесі вилучення конденсованих танінів, дозволили зберегти деякі ароматичні прекурсори, що містяться в деревині. При внесенні в сусло, допомагають посилити квіткові ноти та тони свіжих фруктів у майбутньому вині, особливо при використанні в поєднанні з дріжджами з інтенсивною β-глікозидною активністю (Top Essence, Vintage White, ES 181, Q Citrus).

Застосування: білі та рожеві свіжі та інтенсивно-фруктові вина

Дозування: 5-15 г/гл/