Таніни ENARTIS UNICO №1 для білих та червоних вин, ванільно-шоколадний аромат з відтінком обпаленого дерева. Д: 1-15г/гл.

Опис

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА
EnartisTan Unico #1 – елаговий танін, отриманий з деревини дуба за допомогою інноваційного виробництва.
Унікальний метод виробництва при низькому тиску та низькій температурі запобігає небажаному окисленню
летючих сполук дуба, які, таким чином, залишаються незмінними в таніні та реагують на леткі винні
сполуки.
Може використовуватися для очищення, білкової стабілізації білих і рожевих вин і для зниження вмісту заліза та інших металів, такі як мідь, які відповідають за помутніння та окислювальні явища (потемніння,
втрата аромату, збільшення вмісту ацетальдегіду тощо).
Застосування EnartisTan Unico №1 як очищувача та стабілізатора вина:
▪ запобігає та лікує утворення редукційних ноток
▪ дотримується структура та органолептичний баланс
▪ посилює нотки дуба у винах, витриманих у бочках
ПРОГРАМИ
Під час витримки для:
▪ Очищення білих і червоних вин
▪ Білкова стабілізація білих і рожевих вин
▪ Запобігання помутнінню та окисним явищам через залізо та інші метали
▪ Підвищена сенсорна чистота
▪ Збільшує термін служби бочок
ДОЗУВАННЯ:
Білі вина 1 – 10 г/100л
Червоні вина 1 – 15 г/100л

ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ
Розчинити EnartisTan Unico №1 у 5-10 частинах води та вина при постійному перемішуванні. Додайте до всього об’єму за допомогою насоса-дозатора або трубки Вентурі.
Проведення лабораторних досліджень для оцінки сенсорного впливу дубильних речовин і для визначення
найкращого дозування. Найкраще додавати EnartisTan Unico №1 на перших етапах витримки і до 1-2 тижнів до розливу. При додаванні ближче до розливу важливо оцінити вплив на здатність до фільтрації та
білкової та колоїдної стабільності шляхом завершення попередніх лабораторних досліджень.
УПАКОВКА ТА УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
0,25 кг
Герметична упаковка: зберігати в прохолодному, сухому, добре провітрюваному приміщенні.
Розкрита упаковка: ретельно закрийте та зберігайте, як зазначено вище.