Огляд найкращих вин України

Кращі білі столові вина, які виробляються в Україні.

 

ПЕРЛИНА СТЕПУ

Марочне біле вино, яке є одним з кращих столових вин в Україні. Сировиною для виготовлення вина «Перлина степу» є виноград сорту Аліготе, який вирощується на темно-каштанових ґрунтах Херсонської та Одеської областей.

Вино має красивий світло-золотистий колір з розвиненим тонким характерним букетом і ніжним смаком з приємною гіркуватістю. На Міжнародних конкурсах вин вино «Перлина степу»» неодноразово нагороджувалось золотими і срібними медалями.

Витримується вино 2 роки.

Кондиція готового вина: спирт 10… 13 % об., кислотність 5…7 г/дм3.

 

ПРОМЕНИСТЕ

Одне з кращих столових марочних білих вин України. Високоякісне вино «Променисте», маючи яскраво виражені індивідуальні особливості, що виробляється з винограду сорту Трамінер рожевий, який вирощується в особливо сприятливих грунтово-кліматичних умовах Закарпатської області. Блідо-рожевий колір ягід винограду переходить у вині в красивий солом’яно-золотистий відтінок. Налите в келих вино грає всіма відтінками сонячного світла.

Букет вина тонкий, сортовий з легким відтінком пелюсток троянди. Смак легкий, свіжий з яскраво вираженим екстрактом винограду.

Вино відповідає стандартам кращих вітчизняних і зарубіжних зразків. На Міжнародних та зарубіжних конкурсах неодноразово удостоювалось високих нагород.

Кондиція вина: спирт 10… 13 % об., кислотність 5…7 г/дм3. Дозріває вино «Променисте» протягом 1,5 року.

 

СЕРЕДНЯНСЬКЕ (ЛЕАНКА)

Марочне столове біле вино, яке виробляється з винограду сорту Фетяска біла (Леанка) і вирощується в Закарпатській області. Особливо сприятливий грунт для винограду на добре прогрітих схилах Карпатських гір (район с. Середнє та ін).

Вино має світло-солом’яний з зеленуватим відтінком колір, розвинений букет з легкими пряними тонами, злагодженим смаком, який властивий тільки для цієї марки вина.

На Міжнародних конкурсах вино «Середнянське» за свої характерні органолептичні показники оцінювалися високими нагородами.

Кондиція вина: спирт 10…13 % об., кислотність 5…7 г/дм3.

Оптимальний розвиток смакових і ароматичних властивостей із збереженням легкості і свіжості вина досягається при його витримки 1,5 року.

 

НАДДНІПРЯНСЬКЕ

Марочне столове біле вино, яке відноситься до групи кращих вин України. Виробляється з винограду сорту Ріслінг рейнський, який вирощується в Херсонській, Одеській та Миколаївській областях. Особливо високої якості отримують вино з винограду, який вирощується на темно-каштанових ґрунтах правого берега Дніпра Бориславського району Херсонської області.

Вино має золотистий колір з легким зеленуватим відтінком. Букет надзвичайно розвинений і складний з повним гармонійним смаком.

Відноситься до кращих вітчизняних і зарубіжних вин. А тому на Міжнародних конкурсах нагороджувалось золотими і срібними медалями.

 

ФЕТЯСКА «КРИМСЬКА»

Оригінальне столове вино «Фетяска «Кримська» виготовляється з винограду Фетяска біла (Леанка), який районований в Криму.

Вино має ошатний солом’яний колір з легким, ніжним і гармонійним букетом польових квітів. Смак з сортовими особливостями, які притаманні сорту винограду. Покращує обмін речовин в організмі людини. Користується великою популярністю у шанувальників натуральних вин.

Кондиції: спирт 10…13 % об., кислотність 5…7 г/дм3.

На конкурсах вин здобуло високу нагороду – Кубок Гран-прі.

 

РКАЦИТЕЛІ ІНКЕРМАНСЬКЕ

Марочне столове біле вино, що виготовляється з винограду сорту Ркацителі, який вирощується на легких щебенево-карбонатних ґрунтах Криму. Вино має світло-солом’яний колір із золотистим відтінком. Пряно-квіткові тони польових трав в букеті вина Ркацителі вдало поєднуються з в міру повним, злагодженим і благородним смаком. При помірній дегустації несе насолоду шанувальникам сухих вин. На Міжнародних конкурсах було відзначено високими нагородами.

Кондиції вина: спирт 10… 13 % об., кислотність 6 г/дм3.

Витримується вино в підвалах Інкерманського заводу марочних вин протягом 1,5 року.

 

АЛІГОТЕ «ЗОЛОТА БАЛКА»

Марочне столове біле вино високої якості, що виготовляється за традиційною класичною технологією столових вин з винограду сорту Аліготе. Вирощується виноград на ділянках, які суворо регламентуються агрофірмою «Золота Балка» Балаклавського району Севастополя. Це перлина класичного виноробства України, яка пов’язана з екологічними умовами даної місцевості.

Колір вина світло-солом’яний, букет типовий, розвинутий з м’якими квітковими тонами, які відповідають сортових особливостей винограду. Смак легкий, м’який, гармонійний з характерною пікантною гірчинкою.

Шанувальникам білих столових вин приносить здоров’я та насолоду при помірному вживанні. На Міжнародних конкурсах нагороджено золотими і срібними медалями.

Дозріває в бочках Інкерманських підвалів протягом 1,5 року.

Кондиції готового вина: спирт 10…13 % об., кислотність 5,8…6 г/дм3, масова концентрація цукрів – 0,2 г/100 см3.

 

СОВІНЬЙОН КРИМСЬКИЙ

Одне з кращих марочних білих столових вин України, яке виробляється з винограду сорту Совіньйон зелений і витримується в підвалах винзаводів на березі Охтирської бухти біля Севастополя протягом 1,5 року.

Має красиве солом’яно-золотисте забарвлення, приємний аромат з гармонійними відтінками чорної смородини. В результаті витримки набуває в букеті і смаку сортові особливості.

Вино корисне для здоров’я і його можна вживати з різними стравами.

Кондиції вина: спирт 10…12 % об., кислотність 5…7 г/дм3.

 

ШАБСЬКЕ БІЛЕ

Марочне столове вино, яке виробляється в Одеській області з винограду сорту Тельти курук. Вино високої якості отримують при вирощуванні цього сорту винограду на Шабських пісках в районі міста Белгород-Дністровський.

Світло-золотистий колір, чудово створений букет, легкий і неповторний смак характерні тільки для цієї марки вина.

Кондиції вина: спирт 10… 13 % об., кислотність 5…7 г/дм3. Термін витримки в підвалах -1,5 року.

 

Кращі червоні столові вина, які виробляються в Україні

 

АЛУШТА

Високоякісне марочне столове вино. Виробляється радгоспом-заводом «Алушта» об’єднання «Масандра» з сортів винограду: Каберне-Совіньон, Сапераві, Морастель, які вирощують в Алуштинській долині і по пологій частині Кримських гір – Чатир-Даг (Шатер-гора) і Демерджі (Ковальська). Цей район особливо сприятливий для одержання високоякісних червоних вин.

Збір винограду на переробку проводиться при цукристості 18…22%.

Вино темно-червоного, рубінового кольору з гранатовим відтінком. Букет складний з сап’яновими тонами, які надає вину сорт Каберне-Совіньйон. Смак м’який, з приємною кислотністю, відрізняється тонкістю і пікантністю. Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

Кондиції вина: об’ємна частка етилового спирту 10…13 %, масова концентрація титруємих кислот 4…6 г/дм3.

За свої високі якості на Міжнародних конкурсах це вино нагороджено золотою і срібною медалями. На конкурсі всього організму людини. А тому користується заслуженою славою на Міжнародному ринку. Нагороджувалось золотими і срібними нагородами.

Кондиції вина: спирт 10…12 % об. кислотність 5…7 г/дм3.

Витримується в підвалах Кримських підприємств протягом 2 років.

 

ОКСАМИТ УКРАЇНИ

Марочне столове червоне вино, що виготовляється із винограду сорту Каберне-Совіньйон, який вирощується в Херсонській, Одеській та Миколаївській областях України. Кращий грунт для цього винограду – піщано-глинистий.

У молодому віці вино має інтенсивний рубіновий колір, який потім при повному дозріванні і витримки вин переходить в темно-червоний з гранатовим відтінком. Букет вина оригінальний, з яскраво вираженими сортовими особливостями і сапьяново-мигдальними тонами. Смак м’який, бархатистий, злагоджений, з лікувальними властивостями.

Вино користується великим успіхом у споживачів і визнанням в середовищі знавців і гурманів. На Міжнародних конкурсах «Оксамит України» багаторазово нагороджувався золотими і срібними медалями. Кондиції вина: спирт 10… 13 % об., кислотність 4…6 г/дм3.

Витримка в дубових бочках 2 роки.

 

ЛАСТІВЧИНЕ ГНІЗДО

Столове напівсолодке червоне вино з винограду сортів Аліготе, Рубіновий Магарача, вирощеного в дослідному господарстві Інституту винограду і вина «Магарач». Колір вина ошатний, насичений – від червоного до темно-червоного. Букет характерний для сорту Рубіновий Магарача з переважанням сап’янового тону, або тону молочних вершків. Смак свіжий, гармонійний, відповідає типу напівсолодких вин.

Об’ємна частка спирту 10… 12 %;

Масова концентрація цукрів 3…5 г/100 см3;

Масова концентрація титруємих кислот 5…6 г/дм3.

 

РУБІНОВИЙ МАГАРАЧА

Столове червоне марочне вино з винограду сорту Рубіновий Магарача, отриманий в результаті схрещування сортів винограду Каберне-Совіньйон і Сапераві і вирощеного в передгір’ях Криму. Вино має чудовий рубіновий колір і яскравий букет з легкими сап’яновими тонами. Смак повний, екстрактивний з приємною терпкістю і разом з тим гармонійний.

Термін витримки вина 3 роки;

Об’ємна частка спирту 12 %;

Масова концентрація цукрів 0,3 г/100 см3;

Масова концентрація титруємих кислот 5…6 г/дм3.

 

Коротка характеристика кращих міцних і десертних вин,

які виробляються на Україні

СТАРИЙ НЕКТАР

Марочне десертне біле вино. Виготовляється з золотистих ягід зрілого винограду сорту Ркацителі в Інкерманських підвалах за класичною технологією. Виноград Ркацителі вирощується в степових передгірних районах Криму.

Вино має яскраво-золотисте забарвлення, оригінальний букет з плодово-медовими тонами. У ньому втілені кращі якості винних нектарів.

Старий нектар – одне з улюблених десертних марочних вин серед споживачів.

Витримують вино в дубових бочках протягом 3 років.

Кондиції вина: спирт 16 % об., вміст цукру 16,0 г/100 см3.

 

ТРОЯНДА ЗАКАРПАТТЯ

Десертне марочне біле вино, яке виробляється з винограду сорту Трамінер рожевий, вирощуваного в Закарпатській області.

Забарвлення вина від світло-бурштинового до темно-бурштинового. Ніжний букет з яскраво вираженими тонами чайної троянди. Смак м’який, ніжний, гармонійний.

Завдяки індивідуальним особливостям вино користується великим попитом серед споживачів і знавців десертних напоїв. На міжнародних конкурсах вино Троянда Закарпаття нагороджувалось золотими і срібними медалями.

Витримують вино в підвалах підприємств Закарпаття 2 роки.

Кондиції вина: спирт 16 % об., вміст цукру 17 г/100см3, кислотність 4-6 г/дм3.

 

ХЕРЕС КРИМСЬКИЙ

Одне з кращих марочних міцних вин України. Виготовляється з 1946 р. на Сімферопольському вин заводі, розробки та за ініціативи великого вченого-винороба професора О. О. Преображенського.

Сировиною для виробництва хересу Кримського є кращі сорти винограду степових і передгірних районів Криму: Кокур білий, Аліготе, Сільванер, Ріслінг і Педро. Класична технологія, в якій використовується система «Солера» в бочках і бутах. Теплова обробка купажу виноматеріалів проводиться в термокамері при температурі +40 °С.

Вино має блідо-золотистий відтінок з тонким дивним і складним букетом і смаком, що нагадує горіх смажений і скоринку житнього хліба.

Кондиції вина: спирт 19 % об., вміст цукру 3 г/100см3, кислотність 4-6 г/дм3.

На міжнародних конкурсах вино херес Кримський нагороджений 16 золотими медалями.

 

ХЕРЕС МАСАНДРА

Марочне міцне біле вино. Виготовляється із сортів винограду Серсіаль, Альбільо, Вердельо. Відмінною особливістю приготування вина цієї марки є витримка протягом року під плівкою хересних дріжджів. В процесі хересування і подальшої термічної обробки у вині накопичуються особливі органічні речовини – альдегіди та ацеталі, в результаті вино набуває специфічний смак з легким тоном гіркого мигдалю і смаженого горішка.

Вино золотистого кольору, букет тонкий, складний, смак гармонійний, повний. Процес формування і дозрівання вина триває 4 роки.

Міжнародні конкурси неодноразово відзначали високу якість цього вина: сім золотих, дві срібних медалі. Вино виробляється з 1948 року.

Кондиції вина: спирт 19,5 % об., вміст цукру 3,0 г/100см3, кислотність 5 г/дм3.

 

МАДЕРА «МАСАНДРА»

Марочне міцне біле вино. Виготовляється тільки в господарствах об’єднання «Масандра» з винограду сортів Серсіаль, Вердельо, Альбільо, вирощуваних на шиферних ґрунтах, що добре прогріваються.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 20 % мас. Особливістю приготування цього вина є п’ятирічна витримка на сонячному майданчику в неповних дубових бочках. Це створює умови для проходження у вині процесу мадеризації, що надає вину особливий пряний букет і смак. «Двічі народжений сонцем» – називають мадеру.

Вино красивого золотого кольору. Букет розвинений, тонкий, складний. Смак повний, гармонійний, пекучий з яскравими тонами смаженого горішка.

На міжнародних конкурсах мадера «Масандра» нагороджена п’ятьма золотими і п’ятьма срібними медалями за високі смакові переваги. На конкурсі «Крим-вино 95» мадера нагороджена золотою медаллю і дипломом першого ступеня. Вино виробляється з 1892 року.

Кондиції вина: спирт 19,5 % об., вміст цукру 3,0 г/100см3, кислотність 4-6 г/дм3.

 

МАДЕРА КРИМСЬКА

Марочне міцне біле вино. Виготовляється на виноробних підприємствах південного і східного узбережжя Криму з білих сортів винограду Шабаш, Серсіаль, Альбільо та ін.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 16 % мас. Особливістю технології приготування цього вина є чотирирічна витримка в неповних дубових бочках під пекучим південним сонцем на відкритих майданчиках.

Колір вина від золотавого до темно-бурштинового. Букет яскравий, складний, своєрідний. Вино повне, гармонійне, приємно пекуче з яскраво вираженими мадерними тонами і присмаком смажених горіхів.

На міжнародному конкурсі в Массандрі у 1970 р. мадера Кримська нагороджена золотою медаллю. Вино виробляється з 1951 року.

Кондиції вина: спирт 19,0 % об., вміст цукру 4г/100см3, кислотність 3-6 г/дм3.

 

ПОРТВЕЙН БІЛИЙ СУРОЖ

Марочне міцне біле вино. Виробляється з винограду аборигенного сорту Кокур білий.

Кращі мікрорайони для виробництва цього вина – долини Судакського району, звідки вино і отримало назву Сурож (давньоруська назва міста Судак).

Вино золотого кольору, привертає знавців стійкістю букета, сортовим ароматом кокура з токайським відтінком у поєднанні з плодово-медовими тонами. Смак м’який, повний, гармонійний.

Своїх високих властивостей вино набуває після трирічної витримки в дубовій тарі.

На міжнародному конкурсі вин у 1970 р. в Масандрі Портвейн білий Сурож нагороджений золотою медаллю. Виробляється вино з 1936 року.

Кондиції вина: спирт 17,5% об., вміст цукру 9,5 г/100см3, кислотність 3-7 г/дм3.

 

ПОРТВЕЙН БІЛИЙ КРИМСЬКИЙ

Марочне міцне біле вино. Виробляється усіма підприємствами об’єднання «Масандра» з винограду білих сортів Кокур білий, Ркацителі, Аліготе, Ріслінг та ін.

Виноград збирають при цукристості не менше 18% мас.

Кам’янистий грунт, який добре прогрівається на південному і східному узбережжі Криму, робить вино екстрактивним з тонким приємним букетом і гармонійним смаком, в якому переважають плодові тони. Користується найбільшою популярністю у споживачів серед міцних марочних вин Криму. Термін витримки в дубовій тарі – 3 роки.

Висока якість вина, відзначена на міжнародних конкурсах однією золотою та однією срібною медалями. Портвейн білий Кримський виробляється з 1944 року.

Кондиції вина: спирт 17,5 % об., вміст цукру 9,5 г/100см3, кислотність 3-7 г/дм3.

 

ПОРТВЕЙН БІЛИЙ ПІВДЕННОБЕРЕЖНИЙ

Класичний тип марочного міцного білого вина. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра», розташованими в зоні Південного берега Криму від мису Форос до гори Чатир-Даг, з винограду сортів Семільйон, Аліготе, Педро кримський, Токайский та ін.

Збір винограду на переробку проводиться при цукристості не менше 22 %. Вино темно-бурштинового кольору. Має повний смак і розвинений букет, в якому переважають плодові тони з легким відтінком мигдалю. М’який смак гармонує з букетом і залишає тривалий і приємний післясмак.

Термін витримки в дубовій тарі – 3 роки.

Високу якість білого Портвейну Південнобережного зазначено на міжнародних конкурсах вин трьома золотими та однією срібною медалями. На конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено золотою медаллю та дипломом і ступеня. Виробляється вино з 1944 року.

Кондиції вина: спирт 18,0% об., вміст цукру 10,0 г/100см3, кислотність 4-6 г/дм3.

 

МАСАНДРА ПОРТВЕЙН ЧЕРВОНИЙ

Марочне кріплене червоне вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра», розташованими на Південному березі Криму з винограду сорту Мурведр з додаванням високоякісних червоних сортів (європейських).

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 20 % мас. Вино інтенсивного темно-червоного кольору. Букет розвинений, тонкий, з яскраво вираженими особливостями сорту винограду, який цінується знавцями. Смак повний, гармонійний, стабільний. Термін витримки в дубовій тарі – 3 роки.

На конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено срібною медаллю та дипломом II ступеня. Вино виробляється з 1894 року.

Кондиції вина: спирт 18,5% об., вміст цукру 6г/ 100см3, кислотність 3-7 г/дм3.

 

ПОРТВЕЙН ЧЕРВОНИЙ ЛІВАДІЯ

Високоякісне марочне міцне червоне вино. Виробляється тільки в господарствах об’єднання «Масандра» з винограду сорту Каберне-Совіньйон, який зростає на теплих шиферних грунтах. Чудовий сорт винограду Каберне-Совіньйон надає вину сильний букет.

Вперше класичне вино було виготовлено в 1891 р. в царських підвалах Лівадії.

Вино зачаровує живим темно-червоним кольором. Букет яскравий, сортовий, з тонкими ніжними сап’яновими тонами. Смак гармонійний, повний, з довгим приємним післясмаком. Термін витримки в дубовій тарі – 3 роки.

Портвейн червоний Лівадія нагороджено на міжнародних конкурсах двома золотими, трьома срібними і однією бронзовою медалями. На конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено срібною медаллю та дипломом II ступеня.

Кондиції вина: спирт 18,5% об., вміст цукру 8,0г/100см3, кислотність 4-6 г/дм3.

 

ПОРТВЕЙН ЧЕРВОНИЙ ПІВДЕННОБЕРЕЖНИЙ

Марочне червоне міцне вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра» з високоякісних червоних сортів винограду.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 22 % мас.

У букеті і смаку при багаторічній витримці відчувається оксамитова повнота з пряними плодовими тонами, яскраво вираженими тонами чорносливу, вишневої кісточки і характерними якісними показниками для класичних портвейнів.

Термін витримки в дубовій тарі – 3 роки.

Висока якість Портвейну червоного Південнобережного зазначено на міжнародних конкурсах вин двома золотими і трьома срібними медалями. На конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено золотою медаллю та дипломом і ступеня. Вино виробляється з 1944 року.

Кондиції вина: спирт 18,0 % об., вміст цукру 11,0 г/100см3, кислотність 3-7 г/дм3.

 

ПОРТВЕЙН ЧЕРВОНИЙ КРИМСЬКИЙ

Марочне міцне червоне вино. Виробляється усіма підприємствами об’єднання «Масандра» з винограду червоних сортів Каберне-Совіньон, Сапераві, Морастель, Бастардо магарацький, Алеатіко та ін.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 18 % мас. Велика кількість тепла і сонячного світла, суха тепла осінь Криму створюють вино яскравим, що надовго запам’ятовується в пам’яті споживача. Букет плодовий, складний, зрілий, смак повний, м’який, гармонійний, з тонами сухофруктів.

Термін витримки в дубовій тарі – 3 роки.

У 1970 р. на міжнародному конкурсі в Масандрі Портвейн червоний Кримський був нагороджений золотою медаллю. Вино виробляється з 1944 року.

Кондиції вина: спирт 17,5% об., вміст цукру 10,0 г/100см3, кислотність 3-7 г/дм3.

 

КОКУР ДЕСЕРТНИЙ СУРОЖ

Марочне біле десертне вино. Виробляється підприємствами об’єднання «Масандра» з винограду сорту Кокур білий.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 22 % мас.

У природних умовах гірських долин, які прогріваються сонцем з півдня, сорт винограду Кокур білий набирає достатньої кількості цукру та інших цінних речовин. Це забезпечує отримання десертного вина високої якості.

Вину цієї марки притаманний янтарно-золотистого кольору, оригінальний букет токайських вин з квітковими або медово-пряними відтінками. Смак повний, м’який, гармонійний. Термін витримки вина – 2 роки в дубовій тарі.

На міжнародних конкурсах це вино відзначено чотирма золотими і двома срібними медалями. Вино виробляється з 1945 року.

Кондиції вина: спирт 16,0% об., вміст цукру 16,0 г/100см3, кислотність 4-7 г/дм3.

 

ТОКАЙ ПІВДЕННОБЕРЕЖНИЙ

Високоякісне марочне біле десертне вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра», розташованими на Південному березі Криму, з винограду токайських сортів Фурмінт і Харшлавелю. Ці угорські сорти давно знайшли другу батьківщину на Південному березі Криму і дуже добре зарекомендували себе в кримському вини.

Виноград для переробки збирають при цукристості не менше 26 % мас. Вино Токай південнобережний відрізняється красивим кольором – від золотавого до бурштинового. Букет надзвичайно складний, тонкий, специфічний, з тонами скоринки свіжоспеченого житнього хліба і айви. Смак повний, маслянистий, гармонійний. Вино несе в собі сонце. Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

На міжнародних конкурсах Токай південнобережний нагороджений 13 трьома золотими і срібними медалями. На конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено золотою медаллю і дипломом 1 ступеня. Вино виробляється з 1944 року.

Кондиції вина: спирт 16,0% об., вміст цукру 20,0г/100см3, кислотність 4-7 г/дм3.

 

ПІНО-ГРІ АЙ-ДАНІЛЬ

Високоякісне марочне десертне лікерне біле вино. Виробляється тільки на підприємствах об’єднання «Масандра», розташованих на Південному березі Криму, з винограду сорту Піно сірий. Димчасто-сірі грона сорту Піно-грі накопичують понад 30 % цукру і дають десертне ніжне вино.

Оригінальний колір темного бурштину з рожево-золотистим відблиском, своєрідний букет з ароматом скоринки свіжоспеченого житнього хліба і тонким відтінком запашної айви задовольняє смаки шанувальників тонких вин. У вині повнота смаку та його особлива маслянистість зливаються в єдину гармонію.

Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

На міжнародних конкурсах вин нагороджене сімома золотими і трьома срібними медалями. На конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено золотою медаллю та дипломом і ступеня. Вино виробляється з 1888 року.

Кондиції вина: спирт 13,0% об., вміст цукру 24,0 г/100см3, кислотність 3,5-6 г/дм3.

 

МУСКАТ БІЛИЙ ДЕСЕРТНИЙ

Марочне десертне лікерне біле вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра», розташованими на Південному березі Криму, з винограду сорту мускат білий.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 29 % мас. Колір вина від світлого до темно-золотистого. Налите в келих воно блищить сонячними іскрами. Букет яскравий, мускатний, з тонами витримки. Це дуже екстрактивне і в той же час м’яке маслянисте вино з сортовим, яскраво вираженим приємним мускатним ароматом. Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

На міжнародних конкурсах Мускат білий десертний нагороджений п’ятьма золотими і трьома срібними медалями. Вино виробляється з 1946 року.

Кондиції вина: спирт 13,0% об., зміст сахара 23,0г/100см3, кислотність 3,5-6 г/дм3.

 

МАСАНДРА МУСКАТ БІЛИЙ

Марочне десертне біле вино. Виробляється підприємствами об’єднання «Масандра» з винограду сорту Мускат білий (Мускат фронтин’як, Мускат люнель), який вирощується в регіонах Криму з особливими кліматичними умовами.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 22 % мас. Колір вина від яскраво-золотистого до темно-золотистого. Сортовий Букет з тонами витримки вина. Смак досить повний, м’який, гармонійний, характерний для сорту винограду. Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

Вино виробляється з 1981 року.

Кондиції вина: спирт 16,0% об., вміст цукру 16,0 г/100см3, кислотність 4-8 г/дм3.

 

МУСКАТ БІЛИЙ ЧЕРВОНОГО КАМЕНЮ

Королем мускатів називають це вино. Лікерне марочне біле вино виробляють з винограду сорту мускат білий, який вирощується на сонячних плантаціях Південного берега Криму.

Виноград на переробку збирають при цукристості не нижче 29 % мас.

Виноградні лози дарують вину чудові яскраво-бурштинові кольору. Тонкий оригінальний букет, насичений ароматом мускатного ягід з медовими тонами трав альпійських лугів, чайної троянди, апельсинової скоринки.

Легкий цитрон у смаку робить це вино неповторним, вишукано ніжним і благородним. Мускат білий Червоного Каменю, виготовлений в Масандрі, по праву вважається шедевром класичного виноробства. Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

Знамените вино мускат білий Червоного Каменю, який витримується в прохолодних, обвитих таємницею підвалах «Масандри», нагороджено 19 золотими, однією срібною медалями та двома кубками «Гран-Прі». Вино Мускат білий Червоного Каменя на конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено золотою медаллю та дипломом і ступеня. Вино виробляється з 1944 року і має звання кращого вина у світі.

Кондиції вина: спирт 13,0% об., вміст цукру 23,0г/100см3, кислотність 3,5-6 г/дм3.

 

МУСКАТ БІЛИЙ ЛИВАДІЯ

Унікальне марочне десертне лікерне біле вино. Виробляється тільки на підприємствах об’єднання «Масандра», розташованих на Південному березі Криму, з винограду сорту Мускат білий з вмістом цукру не нижче 33 % мас.

Така висока цукристість досягається зав’ялюванням винограду на кущах після настання повної стиглості.

Вино янтарно-золотистого кольору. Букет яскравий, сортовий, з тонким медовим ароматом альпійських лугів. Смак повний, маслянистий, гармонійний з приємним родзинковим відтінком. Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

На міжнародних конкурсах вино нагороджено однією золотою та однією срібною медалями. Вино виробляється з 1892 року.

Кондиції вина: спирт 13,0% об., вміст цукру 27,0 г/100см3, кислотність 3,5-6 г/дм3.

 

МУСКАТ БІЛИЙ ПІВДЕННОБЕРЕЖНИЙ

Марочне десертне біле вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра» з винограду сорту Мускат білий (Мускат Фронтин’янський, Мускат Люнель).

Виноград на переробку збирають при цукристості не нижче 26 % мас. Вино яскраво-бурштинового кольору з золотавим відблиском. Букет яскравий з характерним мускатним тоном. Смак повний, гармонійний, маслянистий, ніжний.

Термін витримки в дубовій тарі 2 роки.

На міжнародних конкурсах Мускат білий Південнобережний нагороджений вісьмома золотими та однією срібною медалями. На конкурсі «Крим-вино 95» нагороджено золотою медаллю та дипломом і ступеня. Вино виробляється з 1940 року.

Кондиції вина: спирт 16,0 про., вміст цукру 20,0 г/100 см3, кислотність 4-7 г/дм3.

 

МУСКАТ РОЖЕВИЙ ДЕСЕРТНИЙ

Марочне десертне лікерне рожеве вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра», розташованими на Південному березі Криму з винограду сорту Мускат рожевий.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 29 % мас. Вино красивого рожевого кольору. Букет яскравий, сортовий, мускатний, з відтінком чайної троянди. Смак повний, маслянистий, гармонійний. Термін витримки в дубовій бочці – 2 роки.

На міжнародних конкурсах вино нагороджено чотирма золотими медалями. Вино виробляється з 1945 року.

Кондиції вина: спирт 13,0% об., вміст цукру 23,0 г/100см:3, кислотність 3,5-6 г/дм3.

 

МУСКАТ РОЖЕВИЙ ПІВДЕННОБЕРЕЖНИЙ

Марочне десертне рожеве вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра» з винограду сортів Мускат рожевий і Мускат чорний, які ростуть на теплих шиферних грунтах.

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 26 % мас. Вино досить інтенсивного святкового рожевого кольору. Букет мускатний, з тонами казанликської троянди. Смак досить повний, гармонійний. Витончений букет і смак надають цьому вина особлива шляхетність. Термін витримки в дубовій тарі -2 роки.

На міжнародних конкурсах вино нагороджено однією золотою і п’ятьма срібними медалями. На конкурсі «Крим-вино 95 » нагороджено золотою медаллю та дипломом і ступеня. Вино виробляється з 1944 року.

Кондиції вина: спирт 16,0% об., вміст цукру 20,0г/100см3, кислотність 4 – 7 г/дм3.

 

МУСКАТ ЧОРНИЙ МАСАНДРА

Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра». Оригінальне лікерне марочне вино, яке отримують з цінного сорту винограду Мускат чорний (Кальяба).

Для приготування цього вина виноград тримають на кущах для зав’ялювання ягід і збирають при цукристості не нижче 30 % мас.

Вино темно-рубінового кольору з м’якими переливами, як у дорогоцінного кристалу.

Букет складний, в ньому відчуваються пікантні тони мускату, чорносливу. Смак яскравий і тонкий з легким шоколадним відтінком. Вино зачаровує бархатистістю і післясмаком, яке запам’ятовується надовго.

Термін витримки – 2 роки в дубових бочках.

На міжнародних конкурсах вино нагороджено трьома золотими та однією срібною медалями. Вино виробляється з 1913 року.

Кондиції вина: спирт 13,0% об., вміст цукру 24,0г/100см3, кислотність 3,5-6 г/дм3.

 

КАГОР ПІВДЕННОБЕРЕЖНИЙ

Високоякісне марочне десертне червоне вино. Виробляється тільки підприємствами об’єднання «Масандра» з винограду сорту Сапераві (давній грузинський сорт).

Виноград на переробку збирають при цукристості не менше 24 % мас. Вино готується неповним зброджуванням заздалегідь нагрітого і настояного на мезгі сусла.

Колір інтенсивно червоний. Букет складний, сортовий з тонами вершків і чорної смородини. Смак масивний, екстрактивний, з м’якою терпкістю, обумовлений присутністю дубильних і фарбувальних натуральних речовин.

Кагор у народі називають «церковним вином».

Термін витримки в дубовій тарі – 3 роки.

На міжнародних конкурсах Кагор Південнобережний нагороджений чотирма золотими і двома срібними медалями. Вино виробляється з 1933 року.

Кондиції вина: спирт 16,0% об., вміст цукру 18г/100см3, кислотність 4-7 г/дм3.

По матеріалам “Технологія вина” Г.Г.Валуйко