Бентоніт Супер (BENTOLIT S), для освітлення та корекції

Опис

BENTOLIT S застосовується під час фільтрації. Дрібний порошок, колір бежевий, без запаху.

Бентоніт це натуральна глина, яка має особливість набухати в контакті з водою, утворюючи гель з негативним зарядом поверхні. Завдяки негативному заряду, бентоніт абсорбує колоїди вина, які мають позитивний заряд, особливо білок. Це дозволяє видалення при перекачуванні, фільтрації чи центрифугуванні. Бентоніт є дуже ефективним для стабілізації білих вин і рожевих. Крім того, може бути використаний для освітлення виноградного сусла та вина, для того щоб зменшити у вині вміст рибофлавіну.
Приготування суспензії з BENTOLIT СУПЕР: 1:20 (50 г бентоніту на літр води)
від 40 до 120 г/гл сусла чи виноградного вина;
від 20 до 60 г/гл у ферментації.

Виробництво: Enartis Італія