Ферментный препарат для осветления методом флотации Enartis Zym QUICK

QUICK / КВИК
Жидкий пектолитический ферментный препарат, специально разработанный для осветления сусла методом флотации. 

Описание

QUICK / КВИК
Жидкий пектолитический ферментный препарат, специально разработанный для осветления сусла методом флотации. Ферментативная активность, сбалансирована таким образом, чтобы обеспечить быстрое снижение вязкости
сусла и образование хлопьев достаточно большого размера, для того чтобы быстро подниматься на поверхность в
ходе процесса флотации. Это гарантирует очень короткое время ферментной реакции, высокую производительность и
формирование компактного осадка. 

QUICK — это оригинальный и инновационный ферментативный препарат, созданный в лабораториях Esseco специально
для применения во флотации. Для успешной флотации необходимы два фундаментальных условия: уменьшение
вязкости сусла и образование флокули, достаточно больших, чтобы быстро подняться на поверхность. Высокая концентрация пектилиназы, что более чем в два раза выше, чем у обычного пектолитического фермента, позволяет привести к быстрому снижению вязкости сусла, что необходимо для успешной флотации. В то же время содержание пектиновой эстеразы и полигалактуроназы позволяет получить фрагменты пектина оптимального размера, чтобы обеспечить плотную и компактную пену, которая хорошо отделяется от ясного основного сусла.
QUICK не происходит от генетически модифицированных организмов (не-ГМО-продукт) и не содержит никаких
отрицательных вторичных активностей, такие как оксидазы и циннаматэстераза.
ПРИМЕНЕНИЕ
При использовании во флотации QUICK быстро снижает вязкость и облегчает разделение на твердую / жидкую фракции с последующим прилипанием мутных твердых веществ. Это позволяет сократить время реакции фермента с последующей экономией на охлаждении и увеличением часовой производительности флотационной установки.
Кроме того, сжатие осадков, вызванное синергическим действием веществ, содержащихся в QUICK формулировка приводит к значительному сокращению времени, необходимому для фильтрации.
ДОЗИРОВКА
От 0,5 до 2 мл / 100л., в зависимости от условий pH, температуры и времени.
ИНСТРУКЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
QUICK должен быть добавлен непосредственно с сусле после прессования.
УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ
УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ
Герметичный пакет: хранить в тёмном, сухом и прохладном месте (предпочтительно при 5-15 ° C).
Открытая упаковка: тщательно запечатать упаковку и хранить в холодильнике. Используйте в течение одного года.
Продукт соответствует следующим спецификациям:
Объединенный экспертный комитет по пищевым добавкам (JECFA)
Food Chemicals Codex (FCC) для пищевых ферментов
Codex Enologique International
Продукт, одобренный для виноделия, в соответствии с:
Регламент (ЕС) N. 606/2009.
Продукт одобрен для виноделия TTB.

Print Friendly, PDF & Email

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ферментный препарат для осветления методом флотации Enartis Zym QUICK”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *