Фільтр-картон (тонка фільтрація: 3-1,5 мкм)

Опис

Отримання красивих та прозорих вин дуже важко без фільтрації. Але надмірна фільтрація може зіпсувати букет і колір вина. На винних заводах використовуються стерильні методи фільтрації під час виробництва вин, що містять залишковий цукор.
Фільтр видаляє всі дріжджові клітини та запобігає виникненню ферментації після розливу вина.

Виробники: Hobra; Filtrox; PALL Seitz K Series.

Серія фільтрів розроблена для всього діапазону вимог щодо фільтрації у виноробстві, пивоварінні, виробництві сидру та соків.
При виробництві виконується контроль якості сировини і застосування новітніх технологій виробництва, фільтр-картон відповідають найвищим стандартам якості. Фільтри виробляються декількох класів, придатних для грубої фільтрації та фінішної фільтрації та забезпечують паспортну продуктивність, надійне видалення дріжджів, глибинну та адсорбційну фільтрацію, дуже хорошу проникність, відмінну якість фільтрату.

Виготовлення якісного та “красивого” вина дуже важко без фільтрації. Але надмірна
фільтрація може збіднити букет та зіпсувати колір вина. На винних заводах використовуються стерильні методи фільтрації при виробництві вин, що містять залишковий цукор та застосовують фільтри менше 1мкм для видалення бактерій від 0,5мкм. Фільтр видаляє всі дріжджові клітини та запобігає виникненню ферментації після розливу вина.
У домашньому виноробстві достатньо застосування двох видів фільтрів 6-10 мікрон, який забезпечить освітлення та більш тонкого 1,5-4 мікрона для фінішної фільтрації, при цьому важливими залишаються параметри мікроклімату у приміщенні, де зберігається та витримується вино. Фільтром 1,5-4 мкм можна відфільтрувати дріжджові клітини, розмір їх у середньому 2-7мкм.
Фільтр-картон також застосовується для виготовлення медовухи, медового вина, соків, сидру і т.д.

Підходить для фільтрації напоїв, освітлення виноматеріалів, медового вина, медовухи.

Таблиця застосування фільтр-картону за ступенем фільтрації:

вхід-вихід, мкм

Груба та середня:

30-10; 20-8; 15-6; 12-5; 9-4.

Високий ступінь затримання опадів, механічних забруднень та первинного підвищення прозорості обумовлений структурою пір пластинчастих фільтрів з розвиненою внутрішньою поверхнею для затримання опадів. Дані типи пластинчастих фільтрів використовуються:
– для грубого механічного очищення від опадів
– для первинної фільтрації після бродіння молодих вин
– після діатомітової (кізельгурової) фільтрації
Максимальний перепад тиску становить 3 бари.

Тонка:

6-3; 3-1,5; 1,5-0,6

Високий ступінь освітлення, затримання дрібних осадових частинок та часткове зниження вмісту мікроорганізмів обумовлені структурою порпластинчастих фільтрів у комбінації з електростатичною адсорбцією. Дані типи пластинчастих фільтрів використовуються:
– як високоефективний передфільтр перед стерильною фільтрацією
– для досягнення високої прозорості вина
– для збереження вина при його дозріванні
– Перед лінією розливу
Максимальний перепад тиску становить 2 бари.

Стерильна:

0,8-0,5; 0,6-0,4; 0,4-0,2

Високий ступінь затримання мікроорганізмів, шкідливих грибків та бактерій обумовлений тонкою структурою пор пластинчастих фільтрів у комбінації з електрокінетичною адсорбцією – так званим дзета-потенціалом. Дані типи пластинчастих фільтрів використовуються:
– для холодної стерильної фільтрації (холодний розлив) перед лінією розливу
— як високоефективний передфільтр перед мембранною фільтрацією
– для останньої фільтрації перед гарячим розливом
Максимальний перепад тиску становить 1,2 бара.

Розміри пластин фільтр-картону: 10Х20см; 20Х20см; 40Х40см, 60х60см.