Гранульований желатин ST 90-A

Опис

Желатин, отриманий шляхом часткового гідролізу колагену, головного компонента білкового сполучної тканини у тварин.

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Дрібнодисперсний харчовий желатин, ультрачистий. Без запаху, без сторонніх присмаків не містить консервуючих засобів. Низький ступінь гідролізації та висока щільність зарядів. Завдяки своїм фізичним властивостям, Желатин ST 90-A розчинний у гарячій воді.

СКЛАД

Гранульований золотистий желатиновий порошок.

ЗАСТОСУВАННЯ

Желатин ST 90-A – дуже ефективний освітлювач та стабілізатор. Застосовується для освітлення сусла та білого вина при сумісному застосуванні з СІЛФЛОК, ПЛУКСБЕНТОН, БЕНТОЛІТ СУПЕР, ТАН КЛАР. У якісних червоних винах, Желатин ST 90-A оптимізує баланс поліфенолів, усуваючи терпкі таніни, не зменшуючи структуру смаку вина.

Дозування 0,4-1 г/дал, для білого сусла; 0,3-0,6 г/дал білого вина; 0,8-1,5 г/дал для червоного вина; (*) рекомендується проведення пробних обклеювань для визначення дозувань для Вашого продукту Енергетична цінність 340 ккал, 1423 кДж.

ІНСТРУКЦІЯ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯ

Повільно розчиніть Желатин ST 90-A у теплій воді (35-40 0 C), співвідношенням 1:10, безперервно помішуючи. Додайте розчин у вино через трубку Вентурі або за допомогою насоса, що дозує. Для підвищення ефективності освітлення додавайте розчин желатину поступово, так щоб він взаємодіяв, принаймні, з половиною продукту, що обробляється. Приготовлений розчин желатину не підлягає зберіганню та має бути використаний негайно.

УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ

Зберігати далеко від високих температур та вологи. При дотриманні вищевказаних умов в оригінальній закритій упаковці продукт може зберігати свої початкові властивості протягом 5 років.