Коректор SURLÌ MOUSSE (СУРЛІ МУС) для поліпшення ігристих властивостей ігристих вин. Д:10-15г/гл

Опис

СКЛАД

Інактивовані дріжджі.

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Surli Mousse – це допоміжний засіб, виготовлений з інактивованих дріжджів, спеціально розроблений для покращення якості піни, стабільності та сенсорної якості ігристих вин та вин у стилі frizzante.

Полісахариди та манопротеїни, які виділяє Surli Mousse, сприяють кінцевій якості вина:

▪ Покращують стабільність білка в білих і рожевих винах.

▪ Покращує стабільність кольору червоних і рожевих вин.

▪ Поліпшення відчуття рота та балансу.

▪ Посилення виразності та стійкості аромату.

▪ Покращує якість бульбашок і стійкість перлажу.

ЗАСТОСУВАННЯ

При використанні під час другого бродіння покращує піноутворення та сенсорну якість ігристого вина.

Препарат SURLÌ MOUSSE містить велику концентрацію маннопротеїнів і спеціально розроблений для поліпшення ігристих властивостей. Він використовується при вторинному бродінні вин з низьким ігристим потенціалом або при короткій витримці на дріжджах, при цьому посилюється інтенсивність гри і тонкість піноутворення. Підходить як для Традиційного методу, як і для методу Charmat, також сприяє покращенню балансу смаку.
Застосування: поліпшення органолептичних та ігристих властивостей
Дозування: 10-30 г/гл

Максимальна легальна доза ЄС: 40 г /100л.
Розчинити SURLI MOUSSE у вині у співвідношенні 1:10. Постійно перемішайте, щоб уникнути грудок. Додайте рівномірно до базового вина одночасно з додаванням кюве.
Запечатана упаковка: зберігати в прохолодному, сухому, добре провітрюваному приміщенні. Відкрита упаковка: ретельно запечатуйте та зберігайте, як зазначено вище. Відкривши, використовуйте швидко.

ВІДПОВІДНІСТЬ Продукт відповідає: Codex Œnologique International. Продукт схвалений для виноробства відповідно до: Регламенту (ЄС) 2019/934. Продукт схвалений для виноробства TTB відповідно до 27 CFR 24.246. Кількість використовуваного тіаміну не повинна перевищувати 0,005 фунтів/1000 галонів (0,6 мг/л). Загальний вміст фолієвої кислоти в дріжджах не перевищує 0,04 міліграма на грам дріжджів (приблизно 0,008 міліграма птероїглутамінової кислоти на грам дріжджів). При використанні в межах рекомендованої потужності дози компонент(и) не перевищують законні межі, встановлені TTB.