О посадочном материале
Организованно, коллективными усилиями.— Как приобретать черенки.— Зимнее хранение.— Подготовка черенков к посадке.— Выращивание корнесобственных саженцев.— Производство привитого посадочного материала.
Где достать посадочный материал? Этот вопрос встает перед каждым, кто хочет заняться любительским виноградарством, в частности пристенной и беседочной культурой винограда. Вопрос очень серьезный, но нередко его неправильно решают.
Многие покупают виноградные черенки и саженцы на рынке. Посадив их и потратив немало труда на уход за молодыми кустиками, виноградарь-любитель дожидается наконец плодоношения кустов и убеждается, что… выращивает совсем не подходящий сорт. А бывает еще хуже. Живя в зоне, свободной от филлоксеры, виноградарь-любитель, купивший на рынке посадочный материал, заносит вместе с ним филлоксеру и невольно содействует распространению этого вредителя.
Часто виноградари-любители, бывая на южных курортах во время отпуска или выезжая в виноградарские районы по служебным делам, приобретают там черенки и привозят их домой. Потом оказывается, что этот сорт не соответствует здешним климатическим условиям. Мы уже не говорим о тех случаях, когда привозят черенки из местностей, зараженных филлоксерой, в незараженную зону. Это грубейшее нарушение карантинных правил, которое приводит к самым печальным последствиям.
Тысячи виноградарей-любителей обращаются в научно-исследовательские учреждения с просьбой выслать им черенки или саженцы. Но эти просьбы далеко не всегда могут быть удовлетворены, тем более, что с ними часто обращаются жители районов, свободных от филлоксеры, в учреждения, находящиеся в зараженной зоне.
Где же и каким способом можно приобретать хороший посадочный материал винограда? Нам кажется, что этот вопрос, как и многие другие вопросы, связанные с развитием любительского виноградарства, можно успешно решать только коллективными усилиями виноградарей-любителей.
Любителям-виноградарям всех городов и поселков можно посоветовать создать у себя подобные общественные организации, а где такие организации уже существуют, принимать активное участие в их деятельности.
Заготовленные черенки обеззараживаются под наблюдением карантинной инспекции, которая выдает сертификат на вывоз. Обеззараживание обязательно во всех случаях перемещения посадочного материала, включая перевозки в пределах незараженной зоны.
Покупать черенки нужно осенью, так как в Украине виноградники на зиму укрываются. До весны привезенные черенки хранят в подвалах, прикопав их влажным песком, или в траншеях, укрытых водонепроницаемым материалом. Вокруг траншей делают отводные канавки, чтобы в них не затекала вода от осадков. Весной черенки вынимают из хранилищ и высаживают.
В зоне, свободной от филлоксеры, можно все сорта винограда сажать черенками без специальной предпосадочной подготовки, кильчеванными черенками или саженцами, выращенными в школке. Каждый из этих способов имеет свои положительные и отрицательные стороны.
Проще и легче всего посадить виноград не кильчеванными черенками. Вынутые из хранилища черенки подрезают так, чтобы они имели в длину 55—60 сантиметров. Нижний срез делают под узлом па расстоянии полсантиметра от диафрагмы, а верхний — на два три сантиметра от узла. Все глазки, кроме двух верхних, сощипывают ножом. Нарезанные черенки вымачивают в воде в течение двух суток и высаживают на постоянное место.
Этот способ имеет еще то преимущество, что при посадке черенком на постоянное место не приходится делать пересадки из школки на постоянное место, а непересаженные виноградные растения растут лучше, чем пересаженные. Но у него крупный недостаток: не все черенки равномерно укореняются и растут. Среди высаженных черенков всегда потом оказывается какая-то часть, которая подлежит обязательной выбраковке, что и делают при выращивании саженцев в школке. Если же черенки высажены на постоянное место, то обычно оставляют и те из них, которые хоть и принялись, но подлежат выбраковке, а из них получаются слабые кусты. И даже если такие кустики в первый же год удаляют и вместо них высаживают сильные саженцы, получается разновозрастная посадка, а это влечет за собой неравномерное развитие кустов в насаждении.
Этот недостаток полностью устраняется при посадке саженцами и частично — при посадке кильчеванными черенками. Дело в том, что при кильчевании можно сделать отбор лучших черенков по способности к окоренению и энергии прорастания почек.
В чем же заключается кильчевание?
Прежде чем описать этот способ предпосадочной подготовки черенков, нужно сказать следующее. Весной нижние слои почвы холоднее, чем верхние, а при посадке нижняя часть черенков попадает в менее благоприятные условия, чем верхняя. Вследствие этого почки начинают развиваться раньше, чем корни. Появляясь над поверхностью земли в то время, как на черенках еще нет корней, молодые побеги усыхают, развитие молодых кустиков задерживается, а многие погибают. Чтобы вызвать одновременное развитие корней и побегов, нужно до посадки создать для нижней части черенков (на которой впоследствии образуются корни) лучшие температурные условия, чем для верхней части. Для этого черенки недели за три до высадки ставят в специально выкопанные ямы вверх нижними концами. Тогда верхняя сторона попадает в более холодный слой почвы, а нижняя — в теплый слой, хорошо прогреваемый солнцем. Вследствие этого корни начинают развиваться раньше, чем побеги, и появляются в то время, когда почки только набухают. Это и называется кильчеванием. Подготовленные таким образом черенки вынимают из ямы и сажают на постоянное место, где молодые кустики начинают нормально расти, так как одновременно с побегами развиваются и корни.
Для кильчевания черенков выбирают открытое место, освещенное солнцем в течение всего дня. В конце зимы место, где будет выкопана яма для кильчевания, закрывают соломой, опилками или каким-либо другим материалом, который может предохранить почву от быстрого размерзания и прогревания весной. Яму выкапывают перед самой закладкой черенков. Как только она выкопана, в нее тотчас же, не допуская обогрева ее дна и стенок, устанавливают пучки черенков, которые должны быть заранее подготовлены.
Черенки нарезают точно так же, как и при подготовке к обычной посадке (без кильчевания), затем их связывают в пучки и вымачивают в воде в течение двух суток, после чего их ставят в яму. При связывании пучков нижние концы черенков выравнивают, а при установке в яму нижние стороны пучков также выравнивают на одном уровне и ставят их так, чтобы они находились на 15 сантиметров ниже уровня верхнего края ямы, то есть уровня поверхности почвы. После этого черенки засыпают влажной рыхлой землей слоем в 10 сантиметров и сверху укрывают тонким слоем (в 1 сантиметр) навоза. Загруженную яму закрывают полиэтиленовой пленкой. Температура земли, которой укрыты черенки, должна быть 20—28°. Если она в солнечные дни поднимается выше 28°, то пленку на день приподнимают, а на ночь ее опускают и закрывают соломенным матом. Все время наблюдают за влажностью почвы и по мере надобности поливают ее. В холодную пасмурную погоду для полива рекомендуется брать теплую воду. Следят также, чтобы не было отверстий вследствие оседания земли в пустоты между пучками черенков. Если такие отверстия появились, их сейчас же засыпают.
В солнечную погоду кильчевание продолжается 12— 15 дней, в пасмурную — около 20 дней. Кильчевание заканчивают тогда, когда на нижней стороне черенков появился каллюс и начинают появляться корешки. Каллюс— это белая рыхлая ткань, образующаяся на месте среза сначала кольцом по краям, а потом сплошным наплывом по всему срезу. Сквозь каллюс пробиваются корешки. Наблюдать за появлением каллюса начинают на 8—9-й день, если стоит теплая погода, или немного позже — в пасмурную, холодную погоду. Для этого землю, которой укрыты черенки, разгребают и осматривают срезы черенков. После образования каллюса черенки вынимают из ямы и сортируют. Все черенки, у которых нет каллюса или не развились почки, выбраковываются. Пригодны к посадке те черенки, у которых при наличии каллюса набухают почки на противоположном верхнем конце.
Для посадки винограда саженцами черенки, кильчеванные или не кильчеванные, предварительно высаживают на один год в школку. Сначала подготавливают канавку глубиной в 45 сантиметров и шириной в одну лопату. Дно канавки вскапывают и у одной из стенок устанавливают черенки на расстоянии 10 сантиметров друг от друга. Затем канавку до половины засыпают землей, обильно поливают, а после того, как вода впиталась, окончательно засыпают и сверху делают земляной валок шириной в 25—30 сантиметров и такой высоты, чтобы над верхней почкой образовался слой земли около 8—10 сантиметров. Во время сортировки и посадки кильчеванных черенков в школку нельзя допускать резких встряхиваний и ударов, так как набухшие почки очень легко сбиваются. Засыпая канавку землей и окучивая высаженные кильчеванные черепки, необходимо также следить за тем, чтобы не сбивать набухшие почки. Кильчеванные черенки следует также оберегать от прямых солнечных лучей и перед высадкой держать все время в тени.
Летом школку поливают, опрыскивают бордосской жидкостью, а в конце июля валки земли разгребают и удаляют верхние корни на саженцах.
Осенью саженцы выкапывают и отбирают хорошо укоренившиеся, с сильным приростом. В течение зимы выкопанные саженцы хранят во влажном песке в подвале. Их можно также прикопать в траншее, присыпав песком. Если школка остается на зиму невыкопанной, то саженцы надо окучить слоем земли высотой в 25—30 сантиметров.
В зоне, зараженной филлоксерой, сорта, относящиеся к виду Витис Лабруска, высаживают как саженцами, так и черенками. Но европейские сорта в этих районах можно высаживать только саженцами, притом обязательно привитыми на филлоксероустойчивые подвои. Наиболее подходящими подвойными сортами для юга Украины являются Рипария X Рупестрис 101—14 и Рипария Х Рупестрис 3309.
Выращивание привитых саженцев коренным образом отличается от производства корнесобственного посадочного материала. Разница заключается прежде всего в том, что необходимо сделать прививку.
Обычные способы прививки винограда, которые применяются в крупных питомниках, очень сложны и требуют специального оборудования и большого опыта. В условиях небольшого питомника более приемлем способ, предложенный в свое время проф. Г. А. Боровиковым.
По этому способу саженцы выращиваются в течение двух лет. Весной первого года высаживают черенки подвойного сорта. Черенки должны быть тонкие, не толще обычного карандаша и длиной 50 сантиметров. Посадку делают в канавке глубиной в 40 сантиметров и шириной в одну лопату. Дно канавки вскапывают. Черенки устанавливают у одной стенки канавки на расстоянии 10сантиметров друг от друга так, чтобы они выступали над поверхностью земли на 10 сантиметров Затем канавку до половины засыпают землей и поливают. Когда вода впиталась, канавку засыпают доверху и над выступающими верхними концами черенков нагребают валок шириной в 30 сантиметров и высотой в 20—25 сантиметров. Летом школку поливают, а в конце июля разгребают валок и удаляют верхние корни.
На зиму саженцы остаются на месте. Хотя подводные сорта морозоустойчивы, их все же следует окучить землей. Перед тем как окучивать, землю вдоль рядка глубоко вскапывают, чтобы к весне она была рыхлая. Ранней весной землю, которой были окучены саженцы, разгребают, выравнивают граблями и в дальнейшем это место оберегают от утаптывания. Подрезку саженцев делать не нужно.
В начале мая делают прививку на месте.
Привойные черенки (европейских сортов) заготавливают с осени предыдущего года. По толщине они должны быть такими же, как и саженцы подвоев, растущие в школке. Поэтому еще с осени просматривают стволики подвойных саженцев на уровне поверхности почвы, а после этого с кустов тех сортов винограда, которые хотят привить, срезают черенки такой же толщины. Заготовленные черенки хранят в течение зимы во влажном песке в погребе или траншее. Все время следят, чтобы они не подсыхали. Если в хранилище берут морской песок, то его нужно хорошенько промыть водой. Весной, ко времени прививки, почки на черенках привоя набухают, а кора и древесина пробуждаются от зимнего покоя. Таким образом прививка производится, когда подвой и привой находятся в активном состоянии.
Прививку производят следующим способом. Штамбики саженцев очищают от земли, для чего их протирают тряпочкой. К ним подбирают такой же толщины черенки, что очень легко сделать с помощью кронциркуля. После этого привойные черенки вымачивают в течение суток в воде. Ведро с положенными на вымочку черенками вносят на участок. Перед прививкой острым ножом срезают стволик подвойного саженца, поближе к узлу на высоте 3—4 сантиметров над уровнем поверхности земли (рис.1- а), а затем срез зачищают так, чтобы он был строго поперечным (рис. 1-б). После этого вырезают одноглазковый черенок привоя (рис. 1-в). Верхний и нижний срезы делают на расстоянии 1,5 сантиметра от узла. Нижний срез зачищают, чтобы он был так же, как и у привоя, строго поперечным и совершенно ровным. Когда срезы подготовлены, подвой и привой соединяют: в середину подвоя вставляют деревянную шпильку и на нее насаживают одноглазковый черенок привоя (рис. 1-г). Шпилька должна входить плотно.
Место прививки обертывают узкой полоской полиэтиленовой пленки, обкладывают мхом — это прекрасное предупредительное средство против грибных и бактериальных болезней древесины молодого кустика.
Дальнейший уход за прививками заключается в том, чтобы не допускать пересыхания валков, которыми окучены прививки. Прививка, попавшая в сухую землю, погибает. Поэтому если стоит сухая погода и дуют суховеи, то валки следует укрывать тонким слоем навоза, а в случае надобности поливать, но только слегка, не допуская уплотнения почвы.
Как только побеги прививок пробьются на поверхность земли, удаляют корешки, образовавшиеся на привоях. Делают эго так. Валки земли, которыми окучены молодые привитые растения, осторожно разгребают и освобождают место прививки. Острым ножом обрезают корешки, образовавшиеся на привое, и затем осторожно снова нагребают валки до прежнего уровня, так, чтобы вся нижняя часть молодых побегов, которая была под землей, опять была бы укрыта.
Валки, которыми укрыты прививки, окончательно разгребают в конце июля и в это время вторично удаляют корешки, образовавшиеся на привое. Удаление, корешков на привое называют катаровкой. Это очень важный агротехнический прием, без которого нельзя получить хороших привитых саженцев. Если не сделать катаровки, то привой перейдет на свои корни и плохо срастется с подвоем или вовсе не срастется.
Летом школку опрыскивают бордосской жидкостью и, если погода стоит засушливая, поливают и делают подкормку.
Осенью саженцы выкапывают и сортируют. Для посадки пригодны только те, у которых произошло круговое срастание подвоя с привоем. Саженцы должны иметь хорошо развитые корни и прирост побега не менее чем на 10—15 сантиметров. Отобранные саженцы до весны хранят в подвале прикопанными влажным песком.