Дрожжи LALVIN R2 для ароматных белых вин и холодостойкостью до 5°C, 100гр.

250.00 грн.

Lalvin R2® применяется для производства ароматных белых вин (Совиньон Блан, Рислинг и Гевюрцтраминер). Штамм имеет превосходную холодоустойчивость, что помогает произвести вина с интенсивным фруктовым ароматом.

Описание

Превосходная холодостойкость (до 5°C). При недостаточном обеспечении питательными веществами, дрожжи имеют склонность к образованию летучих кислот. По этой причине рекомендуется осуществлять регидратацию с Go-Ferm и задавать Fermaid Е. Отобраны в области Сотерн Брайан Крозер (Австралия)

Saccharomyces cerevisiae ex. bayanus. Сортовые дрожжи для Совиньон Блан.

Lalvin R2® — это продукт состоящий из активных высушенных целых дрожжевых клеток (Saccharomyces cerevisiae) без добавок. В одном грамме продукта содержится более 20 миллиардов клеток. В процессе производства масса дрожжей выращивается в питательной среде из стартовой культуры, после чего высушивается методом распыления. Для того, чтобы продукт не пылил его гранулируют и упаковывают под вакуумом.

Применение

White Wine
Rosé Wine
High Brix Juice
Restart Stuck Ferment

Lalvin R2® применяется для производства ароматных белых вин (Совиньон Блан, Рислинг и Гевюрцтраминер). Штамм имеет превосходную холодоустойчивость, что помогает произвести вина с интенсивным фруктовым ароматом.

Толерантность к спирту до 16%.

Дозировка

Производство красных, белых, розовых вин: 25 до 40г/гл.

Развести в десятикратном количестве чистой воды (температура от 35 до 40 ° C). Осторожно растворить, тщательно перемешать и подождать 20 минут. Добавить в сусло. Разница температур между суслом и разводкой не должна превышать 10 ° C (если есть сомнения, обратитесь к вашему поставщику). Общая продолжительность регидрации не должна превышать 45 минут. Важно регидрировать дрожжи в чистом контейнере. Регидрация в сусле не рекомендуется.

Упаковка и хранение

Дрожжи хранят в сухом прохладном месте при температуре 5-15ºС. Срок хранения не менее 3-х лет.

Print Friendly, PDF & Email

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дрожжи LALVIN R2 для ароматных белых вин и холодостойкостью до 5°C, 100гр.”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *