Підкормка OptiWhite, препарат застосовується на початку алкогольного бродіння для посилення ароматичної складності білих вин

Опис

Виготовляється із неактивних дріжджів.

Препарат застосовується на початку алкогольного бродіння для посилення ароматичної складності білих вин та надання їм округлості у смакових відчуттях. Завдяки своїм унікальним антиокислювальним властивостям, ОптіУайт сприяє збереженню кольору та свіжості аромату.

ДІЯ

• Свіжість аромату – ОптіУайт природним чином доповнює антиокислювальні властивості класичних антиоксидантів (SO2, аскорбінова кислота та ін.) та робить істотний внесок у якість ароматів білих вин.

• Округлість – Компоненти стінок дріжджових клітин, що містяться в ОптіУайт, розчиняються в процесі бродіння та витримки. В основному це маннопротеїни (полісахариди), що надають виноматеріалу неповторної округлості. Їх вплив посилює ефективність автолізу, що йде за алкогольним бродінням.

• Колір – Унікальні антиокислювальні властивості ОптиУайт знижують ризик окиснення фенольних речовин. Крім того, ОптіУайт обмежує появу бурого забарвлення і уповільнює зміну кольору виноматеріалу в небажані, від темно-жовтого до помаранчевого.

• Живлення для дріжджів – Крім того, ОптіУайт є джерелом поживних речовин. Проте, сам собою продукт неспроможний замінити інші комплексні препарати.

Дозування: Рекомендоване дозування становить 3-5 г/дал

РЕКОМЕНДАЦІЇ З ЗАСТОСУВАННЯ

Розвести препарат у чотириразовій, за вагою, кількості води або сусла. Енергійно перемішати і негайно внести в відпресоване сусло.

ЗБЕРІГАННЯ

Зберігати у сухому місці за температури нижче 25°C.